A klasszikus vietnámi Pho leves új köntösben

2019. 07. 30. (kedd) 15.30

A Pho leves (kiejtése kb. fő) a vietnámi konyha nagyszerű levese, amely szerencsére hazánkban is egyre népszerűbb, a vietnámi éttermek és bisztrók növekvő térhódítása miatt. A pho lelke a finom alaplé, aminek az aromáját a 6 óráig főtt marhacsont biztosítja, valamint a fűszerek, mint csillagánizs, fahéj, édeskömény, kardamom, szegfűszeg. Ezután a levesbe mehet a risztészta, hús, rengeteg zöldség, koriander, zöldfűszer, újhagyma és mungóbab csíra, lime levével meglocsolva.

Van egy jó hírünk: Vietnámban nem csak mennyei leveseket ehetünk, de kipróbálhatjuk a különleges pho koktélt is!

Ho Chi Minh városában az Anan étterem a klasszikus vietnámi ételeket gondolja újra, és a hagyományos ízeket modern elemekkel ötvözi. Így készítettek egy gourmet pho levest és egy koktélt, amely „Phojito” fantázianévre hallgat. A koktélt a pho levesben megszokott fűszerekkel készítik. A „Pho bullshot”-ot egy felespohárban szolgálják fel, amely még marha alaplevet is tartalmaz, ezen kívül chiliszósz, lime és rizsbor keveréke. Intenzív, erős és frissítő!

Mindegy, hogy tányérban vagy koktélpohárban érkezik, a vietnámi pho leves mindig ízletes!
Kóstolja meg az eredeti ízeket vietnámi csoportos utazásunkon:


Forrás: lonelyplanet.com